Programma

SF4C – Appalti sostenibili e innovativi per la ristorazione scolastica

Evento in inglese

L’evento si terrà utilizzando la metodologia World Café, un approccio collaborativo che favorisce il dialogo aperto e il confronto tra i partecipanti in un ambiente informale e stimolante. L’obiettivo principale dell’incontro è quello di promuovere uno scambio internazionale di esperienze, conoscenze e buone pratiche relative agli appalti sostenibili per la ristorazione scolastica.

L’evento prevede il coinvolgimento di esperti provenienti da diverse organizzazioni, tra cui enti pubblici, aziende fornitrici e realtà accademiche, che condivideranno le loro esperienze in materia di acquisti sostenibili nel settore della ristorazione scolastica. I partecipanti avranno l’opportunità di esplorare le sfide, le soluzioni innovative e le politiche adottate a livello europeo e internazionale per garantire che i contratti di ristorazione scolastica siano non solo efficaci ma anche ecologicamente responsabili, socialmente inclusivi ed economicamente vantaggiosi.

Nel corso dell’evento, i partecipanti saranno suddivisi in gruppi di discussione per esplorare tematiche specifiche legate agli appalti sostenibili, come l’utilizzo di prodotti locali e biologici, la riduzione dello spreco alimentare, l’inclusione di criteri sociali nei contratti e l’adozione di modelli di business innovativi che promuovano l’economia circolare. Ogni gruppo lavorerà su case studies reali, discutendo le migliori pratiche e sviluppando raccomandazioni concrete da proporre per migliorare le politiche di acquisto pubblico nel settore della ristorazione scolastica.

L’incontro si svolgerà in italiano e inglese, con traduzione simultanea per facilitare la partecipazione di esperti e operatori internazionali. Al termine dell’evento, i risultati emersi dalle diverse sessioni di discussione saranno condivisi, con l’intento di influenzare positivamente le politiche future in ambito di appalti pubblici sostenibili per la ristorazione scolastica.